בואו נדבר

ממרח פלפלים קלויים

ארומטי ועתיר בנוגדי חמצון ממשפחת הקרוטנואידים

רכיבים:

  • 6 פלפלים גדולים, ללא הראש והגרעינים, חצויים
  • שן שום כתוש
  • ענף של עלי בזיליקום טריים
  • 3 כפות שמן זית
  • חצי כף חומץ בלסמי
  1. מחממים תנור ל180 מעלות
  2. על תבנית אפיה, מניחים את הפלפלים החצויים כשהחלק החצוי כלפי מטה.
  3. אחרי שהקליפות מתחילות להישרף (בערך 15 דקות) מוציאים מהתנור ומאחסנים בכלי סגור
  4. כשהפלפלים התקררו מורידים את הקליפה.
  5. טוחנים את הפלפלים הרכים ביחד עם המיץ שניגר מהם, שמן זית, מלח, פלפל ושום כתוש
  6. מוזגים לצנצנת נקייה
  7. מוסיפים את עלי הבזיליקום

מתכונים נוספים

בואו נדבר