עוגת מוס פירות קפואה על בצק ספידי

לבצק:
מערבבים את כל הרכיבים יחד- מתחילים עם כף כי התערובות רותחת

למילוי:

1. משטחים את הבצק בתבנית אפייה של 17X28 
2. מחררים מעט את הבצק עם מזלג
3. אופים בחום של 180 מעלות במשך 5 דקות.
4. מצננים היטב.

5. בבלנדר טוחנים 3/4 כוס ממרח קשיו ביחד עם התותים, 2 כפות מייפל ו2 כפות מיץ לימון, לקבלת מרקם חלק וסמיך
6. בבלנדר טוחנים 3/4 כוס ממרח קשיו ביחד עם הפסיפלורה, 4 כפות מייפל, 4 כפות מיץ לימון.
7. טועמים את תערובת הפסיפלורה, אם חשוב לכם הטעם המתוק תוכלו להוסיף עוד 2-3 כפות מייפל.
8. משטחים את תערובת התותים על בצק הספידי שהצטנן לחלוטין
9. משטחים את תערובת הפסיפלורה מעל התותים
10. מכניסים למקפיא ל5 שעות לפחות.

ממרח קשיו ללא מלח:

רכיבים:

• כוס אגוזי קשיו
• מים להשרייה
• חצי כוס מים, בזילוף איטי

הכנה:

1. משרים כוס אגוזי קשיו במים במשך 6 שעות (בקיץ עדיף במקרר)
2. מסננים את המים
3. בבלנדר (עדיף של שייקים) טוחנים את האגוזים 1/4 כוס מים, אם צריך מוסיפים בזילוף איטי את שאר המים. המטרה: מרקם רך וסמיך כמו של חומוס