מרק כתום וארומטי למערכת עיכול רגישה

1. חוצים את הפלפל וקולים אותו בחום של 180 מעלות למשך 10-15 דקות עד שהפלפל מתרכך.
2. מאדים בשמן הזית על אש קטנה את הגזר ועגבניות השרי, למשך 10 דקות -כך שהשמן יצבע בכתום אדמדם
3. מוספים את תפוחי האדמה
4. מורידים את קליפת הפלפל הקלוי ומוסיפים לסיר ביחד עם המים והמלח
5. מביאים לרתיחה
6. מבשלים עד שתפוחי האדמה התרככו לחלוטין
7. טוחנים בעזרת בלנדר מוט
8. מוסיפים מעט פלפל שחור

הפלפל הקלוי נותן כאן המון מהטעם, אם תוותרו עליו, התחילו בצריבה איטית של עגבניות השרי בעזרת שמן הזית והמלח ורק אז הוסיפו את שאר הרכיבים.