בואו נדבר

תבשיל משעועית לוביה, אורז וירקות

כל מה שצריך בארוחה בתבשיל אחד

רכיבים:

  • כוס שעועית לוביה אחרי השרייה ובישול
  • כוס אורז צהוב (גם לבן יתאים)
  • 2 גזרים גדולים קלופים וחתוכים לעיגולים
  • 1/2 כוס נבטי חמנייה
  • זוקיני גדול חתוך גס
  • בצל לבן, קצוץ דק
  • 2 כפות שמן זית
  • מלח גס, פלפל שחור
  1. בסיר שטוח ורחב מאדים על אש נמוכה את הבצל בכף אחת של שמן זית, למשך 3 דקות- עד לריכוך
  2. מוסיפים את הגזר, הקישוא והתבלינים. מערבבים היטב ונותנים לירקות להתרכך ולספוג את הטעמים למשל כ-7 דקות, או עד שהירקות התרככו.
  3. מוסיפים את האורז, הלוביה והנבטים, מערבבים בעדינות ומבשלים לעוד 5 דקות
  4. אפשר לפזר 1/4 כוס מיץ לימון לפני ההגשה.
    זה ייתן טוויסט חמצמץ והויטמין C שבלימון ישפר את הספיגה של המינרלים שבתבשיל

מתכונים נוספים

בואו נדבר