פרוסות של דלעת ערמונים ממולאות בסלט רענן

1. בעזרת סכין משוננת חדה פורסים את הדלעות לפרוסות בעובי של כ-3 ס"מ.
   (למי שאין סכין טובה, אפשר לאפות מראש את הדלעות ואחרי שהתרככו לפרוס)
2. מורחים בעדינות על פרוסות הדלעת שמן זית ומפזרים מעט מלח גס
3. אופים בחום של 180 מעלות למשך 8 דקות- עד שהדלעות מתרככות.
4. מצננים

מכינים את הסלט:

• קוצצים את כל הירקות, כולל עשבי התיבול
• בקערית קטנה מערבבים את כל רכיבי הרוטב
• מערבבים היטב
• לפני ההגשה מניחים את פרוסות הדלעות על צלחות אישיות
• מוזגים את הסלט לתוך העיגולים של הדלעות

בתאבון!!